健康养生厨艺秀圆满结束

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健康养生厨艺秀圆满结束

来源： 本站 时间：2012年7月3日 点击：5756

绿色环保安全健康养生

百行百业大师名师系列公益活动二

2012年7月1日，百行百业大师名师系列公益活动（二）在浙江省餐饮行业协会会长，浙江省休闲养生协会副主席章凤仙的带领下，来到第十四届萧山杜家杨梅节，走进了杭州生态园。杭州生态园作为杭州市休闲观光农业旅游示范单位、第二批社会资源国际旅游访问点、浙江省生态道德教育基地，浙江省休闲养生协会的养生基地，一直倡导绿色、环保、安全、卫生、科学的现代生活理念，提倡对养生美食文化的认识。

浙江省休闲养生协会副主席章凤仙亲自带队

杭州生态园天乐会所挤满了兴致勃勃的“老饕”们，在享受美食的同时怎样更健康，是大家一直关注的。厨艺秀开始前，特别请到了浙江省休闲养生协会常务副秘书长，各大电视台健康养生栏目的特邀嘉宾冯慧川老师，告诉大家如何夏季养生，哪些是时令的养生菜，夏季该“吃苦”，该适当“拈酸吃醋”。随后浙江省餐饮行业协会的烹饪大师轮番上阵，示范如何用普通食材做出大师级的养生菜，为大家呈现了一场别开生面的天乐•聆风厨艺秀。

首先上场的浙江烹饪大师裘永林为大家展示时令养生菜——“田七炖土鸡”。这是一道适合夏季强身健体的菜肴，正所谓“有伤者治伤，无伤者进补”。一出锅，只见鸡汤色泽清新、香气纯正，勾起了现场不少人的口水。

浙江烹饪大师裘永林和他带来的三道健康、养生、美味的菜肴

见过油炸杨梅吗？经过一番蒸、抄、煮、炸，一盘色相味俱全的“杨梅水晶咕咾肉” 呈现在观众面前。大家纷纷拍照，孩子们探头探脑垂涎三尺，嚷嚷着要吃。

裘大师最后传授的是一道家常养生菜“上汤西兰花”——西兰花具有显著的防癌抗癌功效，含有较多的维生素C及多种吲哚衍生物，能增强机体免疫力，促进肝脏解毒。

第二位请到的是浙江烹饪大师钱锡宏。他带来的是“核桃养生小炒”，有核桃、山药、黑木耳、芥蓝等原料，功效可谓数不胜数。现场有几位女士还是头一次听说芥蓝，仔细地询问大师芥蓝的外形特征，表示回头去菜场买来学做这道养生小炒。

浙江烹饪大师钱锡宏和他带来的《核桃养生小炒》
在一旁跟粉丝、媒体频频拍照的身穿厨师服、头戴大厨帽的是中国烹饪大师徐步荣。他表示厨艺秀不仅可以展示自身才艺，也是相互交流共同提高的绝好机会。

中国烹饪大师徐步荣与大家分享《海鲜冬茸盅》、《五彩素球》、《桂花山药盅》

徐大师上的第一道菜是“海鲜冬茸盅”。利用清热解毒、祛湿解暑的冬瓜和养筋活血、含丰富蛋白质的蟹粉烹制而成，美观悦目，味道鲜美。

“五彩素球”中徐大师因地制宜，特别加入杨梅进行烹饪。那一颗颗各种色彩的小圆球引起了大家的好奇。徐大师一一解惑，并亲自演示制作小球，强调家里有小孩的可以尝试变换食物的形状来吸引孩子的兴趣，看来徐大师不仅对吸引大孩子的食欲有一手，对小伢儿也有一招啊！

山药煮熟搅拌成泥，上点芡粉锅里搅拌，出锅，倒入放有豆沙的小碗，再撒上些许桂花，一碗“桂花山药盅”出炉了。看似简单的菜肴，入口却有清香融于唇齿间，淡淡的香甜，绵软润滑，口感甚好。

值得一提的是品尝美味的环节。这些造型新颖、色彩缤纷、鲜美又富有营养的菜肴被期待已久的观众一扫而空。

                         问一下：这难道是在听讲解？那她们的眼睛在干什么？

                              真的管不住自己了，我先下手，看你们怎么HOLD住！

                                         这时可没有风度可言了，哈哈。。。